Disfruta haciendo este rico y facil arrollado.

Ingredientes:

Arrollado:

• Huevos 5  
•  Azúcar 100 g 
•  Harina 0000 100 g 
•  Cacao amargo 2 cdas 
•  Manteca 20 g

Relleno:

• Crema de leche 400 g 
•  Azúcar 50 g 
•  Frutillas 350 g 
•  Pimienta  c/n

Procedimiento:

Arrollado:

1. Batir los huevos y el azúcar a punto letra.
2. Tamizar la harina junto con el cacao amargo y agregar la manteca fundida e incorporar al batido con movimientos envolventes.
3. Bajar la preparación a una placa enmantecada, cubierta con papel manteca y vuelta a enmantecar y hornear a 220º C por 8 minutos.
4. Retirar del horno, espolvorear con azúcar.
5. Girarlo, despegar el papel y enrollarlo para mantenerlo húmedo.

Relleno:

1. Colocar la crema en un bol, incorporar el azúcar y dejar descansar unos minutos para que se disuelvan los cristales.
2. Mientras cortar las frutillas.
3. Batir la crema de leche 3/4 punto.

Armado:

1. Abrir el arrollado, extender la crema y sobre ella las frutillas.
2. Arrollar con la ayuda del papel manteca y mantener en la heladera hasta el momento de servir.
3. Espolvorear con azúcar glas.

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Tags: Arrollado de chocolate y frutillas