Disfruta de esta sensacional receta con amigos.

Ingredientes:

• Huevos 4
• Crema de leche 250 cc
• Harina de trigo 0000 4 tazas
• Azúcar 2 cdas
• Polvo para Hornear 2 cdas
• Sal 1 cdita
• Manteca fría 340 g

Procedimiento:

1. Mezclar sin batir los huevos con la crema.
2. Reservar.
3. Poner en la procesadora la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
4. Agregar la crema.
5. Procesar un poco y volcar la masa en la mesada.
6. Estirar y cortas los scones.
7. Enfriar o congelar antes de cocinar en horno a 180º por 20 minutos.

Hace estas galletitas y diverti a los chicos de la familia mientras las disfrutan.

Ingredientes:

Masa:

• Manteca 300 g 
•  Harina 0000 300 g 
•  Almidón de maíz 150 g 
•  Azúcar impalpable 150 g 
• Ralladura de 1 limón   
•  Esencia de vainilla  c/n 
• Huevos 1 

Glasé:

• Clara 1  
•  Azúcar impalpable 200 g 
•  Jugo de 1 limón  

Procedimiento:

Masa:

1. Procesar la manteca con la harina, el almidón y el azúcar impalpable, agregar la ralladura y la esencia junto con el huevo.
2. Dejar descansar en la heladera.
3. Estirar, cortar las formas deseadas y cocinar en una placa a 180° C por 10 minutos.

Glasé:

1. Mezclar la clara con el azúcar y el jugo de limón.
2. Cuando las galletitas estén frías, decorar con el glasé.

Disfruta de una receta riquisima para una tarde con amigos.

Ingredientes:

• Manteca 100 g
• Azúcar 250 g
• Huevo 1 
• Leche 2 cdas
• Esencia de vainilla 1 cda
• Harina 0000 270 g
• Postre de chocolate 1 cdita
• Caramelos duros  c/n

Procedimiento:

1. Mezclar la manteca con el azúcar. Agregar el huevo, la leche y la esencia de vainilla.
2. Tamizar la harina y agregar. Unir, envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que esté firme.
3. Estirar la masa espolvoreada con harina hasta que tenga 4 mm de espesor.
4. Cortar las galletas, colocarlas en una placa con papel manteca, cortar el centro con cortantes en forma de corazón y llevar al freezer por 15 minutos.
5. Poner las formas sobre un papel antiadherente.
6. Picar los caramelos. Colocar lo picado en el centro de cada hueco.
   Si son para colgar, hacer un hueco con un palillo de brochette y hornear de 12 a 15 minutos.
7. Retirar la placa del horno, dejar enfriar las galletas sobre la placa y luego retirar las galletas de la placa.

• Dificultad: poca
• tiempo de preparación: 30 minutos
• Rinde: 10 personas

El chocolate es una de las delicias de la humanidad. Y cuando se combina con otros sabores, en forma de bombones rellenos, es la mejor elección para tomar un cafe con amigos y disfrutar de la charla.

Ingredientes

• 250 gr. de mazapán o pasta de almendras
• 350 gr. de chocolate de cobertura
• 100 gr. de manteca de cacao
• Almendras o nueces peladas

Preparación

1. Fundir el chocolate a baño María con la manteca de cacao.
2. Aplanar la pasta de almendras e ir cortando de ella pequeños cuadrados o círculos, con la ayuda de un cortapastas.
3. Pasar las porciones de pasta de almendras por el chocolate fundido y tibio, poniéndolos a secar sobre un plástico
4. Sobre cada bombón poner media almendra o media nuez, incrustándola un poquito.
5. Dejar enfriar sobre el plástico hasta que queden secos por completo.
6. Chúpese los dedos…

• Dificultad: poca
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Rinde: 4 personas

La hora de la leche es algo que los que tenemos más de 30 años nos acordamos de nuestra infancia, antes que hubiera wi-fi y esas cosas. En aquellos tiempos, juntarse con amigos a tomar la leche, luego de jugar a la pelota en la calle y antes de hacer la tarea del colegio, era un momento único de compartir algo rico.

Aquí le traemos una receta de galletones negros especial para compartir con un calentito cafe con leche.

Ingredientes:

• 50g de manteca
• 2 cucharadas soperas de azucar negra
• 2 cucharadas soperas de azucar blanca
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

1. Mezclar la manteca, las azúcares, la harina y el bicarbonato de sodio
2. Volcar en la mesa y terminar de unir todo en un bollo compacto y liso
3. Estirar la masa sobre la mesa dejándola fina.
4. Cortarla en rectángulos de unos 8cm por 4 cm y acomodarlos sobre placas anmantecadas y enharinadas
5. Cocinar en horno moderado caliente hasta que estén hinchado y secos. levantar con espátula y apoyarlos sobre una superficie plana
6. Cuando se enfríen, comerlos mojándolos en leche.