Agasaja a tu familia con esta sencilla y deliciosa receta.

Ingredientes:

• Berenjenas 8
• Agua 2 l
• Vinagre de alcohol 2 l
• Laurel c/n
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• Ajo fileteado 1 cabeza
• Aceite de oliva c/n

Procedimiento:

1. Lavar las berenjenas y cortarlas en gajos.
2. Colocar en una cacerola el agua, el vinagre, la hoja de laurel y las berenjenas.
3. Blanquearlas por 5’.
4. Escurrirlas en un colador.
5. Dejar que llegue a temperatura ambiente y colocar un peso encima para lograr presión en las berenjenas, durante 1 noche.
6. Luego llevar las berenjenas a un recipiente y condimentarlas con el fileteado, sal, pimienta y cubrir con aceite.
7. Dejar reposar por lo menos 1 día y consumir.

Disfruta de esta deliciosa bebida todo el año.

Ingredientes:

• Chocolate c/n
• Hielo 5 Cubos
• Helado de dulce de leche 5 cdas
• Azúcar 1 pizca

Procedimiento:

1. Marcar los vasos con el chocolate fundido.
2. Verter en una licuadora, el hielo, el helado de dulce de leche y el azúcar.
3. Licuar y verter sobre el vaso.

Disfruta de esta sencilla receta con amigos.

Ingredientes:

• Manzanas 500 g
• Azúcar 180 g
• Pasas 40 g
• Nueces 50 g
• Pan molido 50 g
• Canela en polvo 1 cdita
• Harina de trigo 300 g
• Huevo 1
• Sal 1/2 cdita
• Agua 170 ml
• Manteca c/n

Procedimiento:

1. Pelar y cortar las manzanas en láminas delgadas.
2. Disponer en un bol y agregar el azúcar.
3. Sumar las pasas y nueces.
4. Incorporar finalmente el pan molido y la canela, reservar.
5. En un procesador de alimetos moler la harina, el huevo y la sal.
6. Mientras el procesador está moliendo, verter el agua en forma de hilo.
7. Este procedimiento dará como resultado una masa bien elástica y con buen gluten.
8. Dejar reposar.
9. Estirar la masa con un palo de amasar y terminar de afinar entre dos personas, sosteniéndola con las manos.
10. Cortar los bordes de la masa y untar toda con manteca.
11. En el extremo inferior, disponer el relleno extendido.
12. Ir cubriendo con la masa el relleno.
13. Para enrollar, ayudarse con un lienzo.
14. Hornear a 180°C hasta que esté dorada la superficie.

Agasaja a tu pareja con esta sencilla receta.

Ingredientes:

• Papas 4
• Cebollas 2
• Sal y pimienta c/n
• Aceite de oliva c/n

Procedimiento:

1. Rallar las papas y cortar las cebollas en juliana.
2. Mezclar y condimentar con sal y pimienta.
3. Armar bollos de la mezcla con las manos y disponer sobre una plancha caliente con aceite de oliva.
4. Aplastar y dorar de ambos lados.
5. Servir como guarnición de carnes asadas.

Disfruta de este trago maravilloso con amigos.

Ingredientes:

• Azúcar 1/2 cdita
• Jugo de limón 25 cc
• Yerbabuena c/n
• Hielo c/n
• Ron blanco 100 cc
• Soda 50 cc

Procedimiento:

1. Colocar azúcar en el fondo de los vasos.
2. Agregar jugo de limón para diluir el azúcar.
3. Colocar una rama de yerbabuena en cada vaso y machacar para liberar todo el sabor.
4. Añadir hielo, ron blanco y soda.

Disfruta de esta clasica receta en familia.

Ingredientes:

Milanesa de peceto:

• Peceto 1/2
• Harina 0000 200 g
• Curry 3 g
• Huevos 8
• Pan rallado 300 g
• Almendras procesadas 100 g

Guarnición:

• Papas 10
• Manteca 250 g
• Sal y pimienta c/n

Procedimiento:

Milanesa de peceto:

1. Cortar el peceto en rodajas finas. Aplastar con el martillo de cocina y luego rebozar pasando primero por huevo y luego por los rebozadores, para posteriormente freír u hornear. 
2. Condimentando el huevo con curry y el enriqueciendo el pan rallado con almendras.

   Guarnición:

1. Cocer las papas con piel, pelar y colocar junto con el resto de los ingredientes en un bol
2. Pisar hasta lograr una consistencia homogénea.

   Armado:

• Presentar el plato colocando las milanesas en forma alineada y acompañar con el puré.

Ibiza por ser un lugar paradisiaco, hermoso, y con unas playas únicas es un lugar ideal para unas vacaciones, ir de luna de miel, e incluso para enamorarse y casarse, debido a esta demanda el hotel Don Toni ofrece a sus huéspedes la posibilidad de realizar una “Fiesta Hotel Toni”, el cual garantiza que sea una fiesta inolvidable.

Actualmente, muchas personas en España e incluso de otros lugares de Europa deciden realizar su fiesta de casamiento en Ibiza. Este lugar es elegido por su belleza, y gran oferta de hoteles y lugares para realizar este evento único en la vida de una persona.

Además de la gran oferta de bodas Ibiza que existe en estos días, estas son muy buscadas por el paisaje como por la experiencia brindada por los organizadores que incluye música, cena, cocteles, juegos de luces, shows, entre otros servicios de primer nivel.

Muchas de las parejas que deciden realizar su boda en Ibiza, deciden realizarla en este lugar por su arena clara limpia y su mar transparente, lo que le da un valor agregado a su fiesta.

Otro de los motivos, por lo que muchas personas deciden realizar sus festejos, agasajos, fiestas, y reuniones en este lugar es por la cercanía con respecto a su lugar de residencia y además si estos residen fuera de España pero en Europa, el costo de traslado es muy económico, lo que hace que sea siempre una alternativa a la hora de decidir donde realizar estas fiestas.

Otras de las características de Ibiza a la hora de elegir este destino, es que mezcla el modernismo y la tecnología con lugares históricos y monumentos antiguos, lo que también resulta atractivo, además Ibiza es un lugar de paz en el que se mezclan personas de distintas religiones, razas, color y conviven en una continua armonía, ya que toda persona que visita Ibiza busca divertirse, pasarla bien y conocer personas agradables.

Todas las niñas tienen juegos cocina en su infancia. Siempre los combinan con juegos vestir, a través del delantal o el gorro de cocinero. Pero también tienen que aprender a tener higiene en la cocina. Si una persona se encuentra enferma o padece de diarrea debe abstenerse de manejar alimentos y consultar inmediatamente al medico. De igual manera, si la persona que maneja alimentos tiene contacto con alguna persona con problemas estomacales o intestinales, es mejor consultar a un medico.

En términos de higiene se debe insistir en los buenos hábitos personales, lavarse las manos con agua y jabón, secarse las manos con una toalla limpia antes de comenzar a trabajar, lavárselas inmediatamente después de haber ido al baño.

Las reglas básicas de higiene para los que manejan alimentos demandan absoluta limpieza y mantener las uñas de las manos lo mas cortas posibles y mantener siempre el pelo cubierto.

La ropa de trabajo debe lavarse con frecuencia, esta debe cubrir la mayor parte del tronco e incluso el cuello.

Las superficies de trabajo deben ser superficies fácilmente lavables. Las mesas pueden ser de acero inoxidable, formica o mármol.

Por su parte, los locales de trabajo deben estar bien iluminados, ventilados y contar con suficiente espacio.

La luz artificial debe ser suficiente, bien distribuida y no muy intensa sobre la superficie de trabajo.

Debe haber, también, instalaciones sanitarias adecuadas para el personal.

En cuanto a la iluminación, debe ser apropiada para eliminar la cantidad de humo producido por la preparación de alimentos.

Las paredes deben ser impermeables a la grasa y al polvo, deben ser lisas y fáciles de limpiar. La mejor superficie la constituyen los azulejos vidriados.

Asimismo, los pisos deben lavarse fácilmente y no ser permeables, se recomienda una superficie de loseta antiderrapante.

Lo mas importante es la apariencia personal: las personas que manejan alimentos, en las áreas de preparación de estos, deben evitar usar objetos de joyería, podrían albergar gérmenes las operadoras nunca deben de usar cosméticos mientras realizan su trabajo en la cocina.

Disfruta de este exquisito condimento para acompañar tus mejores platos.

Ingredientes:

• Vinagre balsámico 1 y 1/2 cda
• Echalotes 1 cda
• Aceite de oliva extra virgen 1/2 taza
• Mango fresco 1/2
• Sal y pimienta c/n

Procedimiento:

1. Colocar en un bol el vinagre balsámico junto con los shallots finamente picados y remover con un tenedor.
2. Colocar dentro de una licuadora el aceite de oliva junto con el mango pelado y cortado en cubos.
3. Licuar y verter dentro del bol con el vinagre, de a poco, y emulsionar batiendo con el tenedor para realizar una vinagreta.
4. Condimentar con sal y pimienta.
   Utilizar para condimentar una ensalada de hojas verdes.