Comparti esta exquisita pizza con amigos.

Ingredientes:

• Masa para pizza 250 g
• Tomates 2
• Zapallitos largos 2
• Aceite de oliva
• Sal
• Albahaca
• Perejil

Procedimiento:

1. Estirar la masa y apoyarla sobre la pala espolvoreada con harina.
2. Esparcir arriba los tomates en dados.
3. Hornear durante 5 minutos.
4. Cortar las berenjenas en cubos pequeños y los zapallitos en rodajas finas.
5. Saltear brevemente ambos vegetales en una sartén con aceite de oliva.
6. Salar y añadir albahaca y perejil picados.
7. Retirar la pizza del horno y disponer encima el salteado de berenjenas y zapallitos.
8. Cocinar durante 5 minutos más.
9. Retirar, cortar y servir en el momento.

Disfruta de esta exquisita comida con amigos.

Ingredientes:

• Aceite c/n
• Cebolla 100 g
• Puré de jitomate 250 g
• Masa para pizza  c/n
• Chorizo 100 g
• Nopal cocido 1 lata
• Chiles 3
• Queso manchego 500 g

Procedimiento:

1. Rehogar en aceite la cebolla picada finamente.
2. Incorporar a la cebolla el puré de tomate.
3. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna.
4. Extender masa de pizza sobre una charola y untar con salsa.
5. Acomodar sobre la pizza rebanadas de chorizo.
6. Por encima del chorizo agregar el nopal cortado en juliana.
7. Terminar con jalapeños de colores en rodajas y queso manchego rallado.
8. Hornear a 230ºC por 25 minutos.

Disfruta esta deliciosa receta entre amigos.

Ingredientes:

• Masa para pizza 250 g
• Salsa de tomate 200 cc
• Mozzarella 150 g
• Queso roquefort 50 g
• Palmitos 200 g
• Cebollín

Procedimiento:

1. Estirar la masa y ubicarla sobre la pala enharinada
2. Cubrir con la salsa, dejando un pequeño borde libre.
3. Colocar encima la Mozzarella picada y el roquefort desmenuzado.
4. Cocinar durante 5 minutos en horno bien caliente.
5. Retirar la pizza del horno.
6. Acomodar en forma armoniosa los palmitos, previamente cortados por el medio a lo largo.
7. Volver al horno durante 5 minutos más.
8. Retirar, espolvorear con cebollín picado, cortar en porciones y servir.

Disfruta de esta exquisita receta con amigos.

Ingredientes:

Masa:

• Harina 0000 1 k
• Levadura en polvo seca 10 g
• Agua fria 600 cc
• Sal fina 30 g
• Aceite de oliva extra virgen 30 g

Pizza capricciosa:

• Salsa pomodoro 50 g
• Mozzarella fresca 100 g
• Champignones fresco 100 g
• Corazón fresco 50 g
• Jamón crudo 50 g

Pizza Fruto di mare:

• Salsa pomodoro 50 g
• Chipirones 100 g
• Langostinos 50 g
• Mejillones 200 g
• Almejas 50 g
• Ajo c/n
• Perejil c/n
• Sal c/n
• Pimienta c/n

Procedimiento:

Masa:

1. Colocar la harina en la mesada y realizar un volcán.
2. Incorporar la levadura, luego incorporar el agua fría, amasar, incorporar la sal en forma de lluvia y luego el aceite de oliva.
3. Amasar por 10 minutos, bollar y reposar en heladera por 24 hasta 48 hs.

Pizza capricciosa:

1. Estirar a mano el bollo hasta que tome temperatura ambiente.
2. Colocar la masa estirada en la parrilla cocinar de un lado y girar.
3. Esparcir tomate pomodoro, mozzarella trozada, los champignones fileteados, los corazones de alcauciles picados y jamón cocido en lonjas y terminar la cocción.
4. Servir caliente.

Pizza Fruto di mare:

1. Colocar en una sartén aceite, ajo picado, mariscos, espolvorear perejil picado, sal y pimienta.
2. Dejar cocinar solo un par de minutos.
3. Estirar a mano el bollo hasta que tome temperatura ambiente.
4. Colocar la masa estirada en la parrilla cocinar de un lado y girar.
5. Esparcir tomate pomodoro, volcar sobre la masa los mariscos, espolvorear con perejil.
6. Cocinar un minuto.
7. Servir caliente.

Disfruta de esta exquisita pizza con amigos.

Ingredientes:

• Masa para pizza 250 g
• Salsa de tomate 200 cc
• Mozzarella 250 g
• Jamón cocido 100 g
• Pimientos al natural 2 
• Aceitunas negras  
• Orégano

Procedimiento:

1. Estirar la masa y ubicarla sobre la pala enharinada.
2. Colocar la salsa sobre la masa, dejando libre un borde de 1 cm. cubrir con la Mozzarella.
3. Hornear durante 5 minutos, hasta que tome color dorado en los bordes.
4. Retirar y disponer las tajadas de jamón y los morrones en trozos.
5. Volver al horno durante 5 minutos.
6. Retirar la pizza.
7. Decorar con aceitunas.
8. Esparcir las hojas de orégano.
9. Cortar en porciones y presentar.

Agasaja a tu familia y amigos con una receta original y sabrosa.

Ingredientes:

• Masa para pizza 500 g
• Mozzarella 300 g
• Jamón cocido 200 g
• Tomate cortado en rodajas 2 
• Orégano  c/n
• Salsa de tomate 100 cc

Procedimiento:

1. Estirar la masa en forma rectangular, colocar en toda la superficie la salsa para pizza lista, esparcir el queso, el jamón, las rodajas de tomate, el orégano y enrollar.
2. Colocar el rollo de masa sobre una placa aceitada, dejar fermentar y cocinar.
3. Cocinar en horno a 180º C, por 20 minutos y servir.

• Dificultad: poca
• Tiempo de Preparacion: 25 minutos
• Rinde: 4 personas

¿A quién no le gusta una buena Pizza? Existen infinidad de formas de prepararlas, pero una de las más sofisticadas es la Pizza Margarita. Aquí va la receta:

Ingredientes:

• 1 bollo de Pizza
• 3 cdas. de salsa para pizza condimentada
• 100 gr. de mozzarella rallada
• 12 tomatitos cherry cortados al medio
• 6 aceitunas verdes en aritos
• 6 hojas de albahaca fresca picada
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Preparar el bollo de Pizza (de acuerdo a nuestra receta de masa de pizza) y estirarla
2. Pintar la pizza precocida con la salsa de tomate
3. llevar al horno precalentado a temperatura moderada unos minutos hasta secar la salsa.
4. Cubrir con la mozzarella y llevar nuevamente al horno hasta fundir el queso.
5. Colocar las mitades de tomates ya salpimentados
6. llevar al horno 1 o 2 minutos más
7. retirar y cubrir con las aceitunas y las hojas de albahaca
8. Servir enseguida.

• Dificultad: poca
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Rinde: 8 porciones

Moscato, pizza y faina. Como dice el viejo tema de Memphis La Blusera, la faina es algo infaltable para aquellos que les gusta combinar la “muzza” de los domingos. Aquí le dejamos la receta para prepararla.

Ingredientes

• 200 grs. de harina de garbanzos.
• 550 cc. de agua.
• 40 cc. de aceite.
• Sal a gusto.

Preparación

1. Batir la harina con el agua hasta que la superficie se llene de globitos.
2. Vertir el aceite en una pizzera chica.
3. Vertir de golpe la pasta sobre el aceite.
4. Cocinar la fainá en horno caliente hasta que la superficie esté dorada.

En general, la faina es más rica mientras más crocante esté, pero eso va en gustos…

• Dificultad: Nula
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins

La pizza es una comida típica de domingo a la noche. No tenemos ganas de cocinar y la pedimos al delivery. Pero hacer una rica masa para pizza no es nada díficil, e incluso son mucho más ricas que las compradas.

Aquí le traemos la Receta de masa para pizzas, ideal para un domingo por la tarde lluvioso…

Ingredientes

• 170 gr. de harina
• 108 ml. de agua templada
• 4 gr. de sal
• 16 gr. de levadura fresca

Preparación

1. Mezclar el agua, la levadura desmenuzada, 2 cucharadas de harina y la sal en un bol. Dejar reposar 10 minutos.
2. Una vez pasados los 10 minutos, empezar a añadir poco a poco la harina sin dejar de mover con una cuchara.
3. Cuando se hayan integrado todos los componentes, sacar del bol y ponerlo sobre la mesada. Poner harina para que no se pegue. Seguir mezclando con la mano hasta conformar un bollo con la masa.
4. Amasar el bollo, añadiéndole mas harina a medida que sea necesaria.
5. Una vez amasado el bollo, por lo menos durante 5 minutos, cubrir y dejar reposar unos 30 minutos para que la levadura haga su efecto y la masa suba. Si lo acerca a una fuente de calor elevará más rápido.
6. Cuando la masa haya duplicado su volumen, estirarla con las manos para darle la forma del molde (previamente rociar el molde con aceite para que no se pegue con la cocción), donde se cocinará y cubrirla con los ingredientes deseados.