Córdoba es la segunda ciudad más populosa de Argentina, después de Buenos Aires, y es el principal polo turístico de la zona interior del país y una urbe universitaria y cultural por excelencia.

Ubicado en un enclave natural privilegiado, a las faldas de la sierra de Córdoba y rodeado de montañas, lagos, ríos y llanuras. Cuenta con un tesoro arquitectónico inigualable. La Manzana Jesuítica del siglo XVII está catalogada como Patrimonio de la Humanidad.

Comer en Córdoba es una delicia. Su rica gastronomía, que va desde asados y churrascos hasta pizzas, empanadas o canelones, pasando también por la merluza o el besugo, y acompañada de un buen vino argentino, hace de la ciudad un lugar propicio para los comensales de buen paladar.

Para comer en restaurantes selectos de Córdoba, lo mejor es reservar sitio y hora desde distintos portales turísticos que existen con la oferta gastronómica de la ciudad.

También informan en estos sitios web si los establecimientos hosteleros y de restauración están acogidos a los descuentos y beneficios que ofrecen las tarjetas de crédito online, muy solicitadas en Argentina.

Un lugar VIP para disfrutar de una buena comida es en los restaurantes de los hoteles de cinco y cuatro estrellas ubicados, principalmente, en el centro de la ciudad, que es el enclave financiero y cultural de Córdoba.

También se puede pedir reserva en los restaurantes abiertos en los distintos barrios privados de Córdoba, que normalmente están ubicados a las afueras de la ciudad. Son lugares residenciales cerrados, bien vigilados y que disponen de una oferta de restauración selecta.

Pero Córdoba es una ciudad abierta a la calle, nunca cerrada en sí misma, y por tanto, en sus barriadas se pueden encontrar desde lugares económicos para comer hasta mesas de tres a cinco tenedores.

Así ocurre en el centro de la ciudad, donde el triángulo formado por el Parque Sarmiento, la Avenida del 24 de Septiembre, Isabel Católica y Avenida Duarte Quirós cuenta con una buena representación de los restaurantes más famosos de Córdoba, tanto de comida tradicional, especialmente de carne y pasta, hasta exquisiteces culinarias de otros países.

Por último, en los alrededores de Córdoba, como en la Falda, el Lago los Molinos, Los Cocos o Capilla del Monte, además de ser unos parajes naturales dignos de visitar, hay una oferta culinaria interesante para comensales que buscan un lugar más tranquilo pero sin perder ni un ápice de calidad.

Entre sus atractivos turísticos también podemos encontrar, a una hora y media de distancia, a las cataratas del Niágara y los casinos de Ontario. El turismo es interesante, dado que Canadá tiene una superficie de casi diez millones de kilómetros cuadrados en donde habitan casi treinta y un millón de habitantes.

El atractivo más fuerte del país es indiscutiblemente su patrimonio natural: más de dos millones de lagos, cientos de parques y espectaculares montañas.

Estados Unidos

La cercanía con el gigante mundial es muy atractiva para los visitantes de Canada. El idioma predominante en Estados Unidos es el inglés, por lo que hay que pensar en saber ese idioma para poder desenvolverse mejor.

Los estudiantes tendrán la oportunidad de aprenderlo desde el primer día estudiando cualquiera de los cursos, y pueden decidir estudiar los cursos de inglés en las siguientes ciudades de Estados Unidos: Boston, Chicago, Fort Lauderdale, Los Ángeles, Nueva York, Orlando, San Diego, San Francisco, Santa Barbará, Seattle, Washington, Portland, Philadelphia, Sacramento, Berkeley y Miami.

Estados Unidos se presenta al mundo como el tercer país en superficie y con 50 estados para explorar, rodeado por dos océanos y multitud de variados terrenos, desde las soleadas playas hasta las montañas más escarpadas.

Sus atractivos turísticos incluyen naturaleza, historia, futuro, esparcimiento, vicios (la ciudad del diablo, asi se le llama a Las vegas), y mucho mas. Por estos motivos, es el lugar idóneo para realizar cursos de inglés en Estados Unidos. Podra estudiar y conocer a este gran país, sobre todo a su gente, a la que quizá, y solo quizá, pueda llegar a comprender.

Muchos dicen que la acción de cocinar es altamente relajante, y que el hecho de que una comida preparada por nosotros mismos salga exquisita es uno de los mayores placeres de la humanidad. Romanticismo al margen, tener una buena colección de libros de cocina nos ayuda a innovar en nuestros almuerzos o cenas.

Una de las mejores colecciones de libros de cocina es la que publica Signo Editores, y su nombre, como no podía ser de otra manera, es “El Arte de la Cocina”. El Arte de la Cocina es una colección de 12 volúmenes que ofrece múltiples posibilidades para conocer y experimentar en el arte de la gastronomía. Apoyados en un sensacional despliegue de imágenes, una serie de expertos gastrónomos ayudarán a los lectores a convertir cualquier reunión en un acontecimiento inolvidable.

Esta es una ambiciosa obra que va mucho más allá de un simple recetario, y aunque incluye cientos de sugerencias, tradicionales y de la moderna gastronomía, lo mejor de la cocina mediterránea y preparaciones vegetarianas y con productos ecológicos, se extiende en la interrelación que hay entre nutrición, gastronomía y el arte de recibir en casa.

Una cena con amigos, o de negocios, o de pareja, o simplemente para homenajearse a si mismo, es una excusa inefable para desarrollar lo mejor de nosotros en la cocina, y sacarnos la mufa de la rutina, el trabajo, los problemas, el estres, etc de la cabeza.

Esta colección parte, desde la organización de una cocina y la despensa, hasta la definición de los grupos de alimentos, la organización de la compra, incluyendo referencias y consejos prácticos para conservar los alimentos con seguridad e higiene. Tambien tiene una parte donde nos ayuda a cocinar con la tecnología: microondas, modernos hornos, etc.

Como ya dijimos, se trata de una de las mejores colecciones de libro de cocina del momento. Imperdible para quienes quieran agasajar a propios y extraños con un buen plato de comida.

Agasaja a tu familia con esta sencilla y deliciosa receta.

Ingredientes:

• Berenjenas 8
• Agua 2 l
• Vinagre de alcohol 2 l
• Laurel c/n
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• Ajo fileteado 1 cabeza
• Aceite de oliva c/n

Procedimiento:

1. Lavar las berenjenas y cortarlas en gajos.
2. Colocar en una cacerola el agua, el vinagre, la hoja de laurel y las berenjenas.
3. Blanquearlas por 5’.
4. Escurrirlas en un colador.
5. Dejar que llegue a temperatura ambiente y colocar un peso encima para lograr presión en las berenjenas, durante 1 noche.
6. Luego llevar las berenjenas a un recipiente y condimentarlas con el fileteado, sal, pimienta y cubrir con aceite.
7. Dejar reposar por lo menos 1 día y consumir.

Disfruta de esta exquisita receta con amigos.

Ingredientes:

Base:

• Harina leudante 200 g
• Manteca 150 g
• Azúcar 200 g
• Yemas 2
• Leche 3 cdas

Relleno:

• Huevos 3
• Azúcar 200 g
• Harina 2 cdas
• Jugo de limón 1
• Ralladura de ½ limón
• Leche 400 cc
• Manteca 50 g
• Polvo para preparar merengue c/n

Procedimiento:

Base:

1. Colocar en un bol en forma de corona.
2. Poner en el centro la manteca blanda, el azúcar y las yemas.
3. Unir los ingredientes del centro y formar una crema.
4. Mezclar de a poco la harina, incorporar la leche y formar una masa suave.
5. Colocar la masa en el centro de una tartera previamente enmantecada y enharinada.
6. Estirar desde el centro presionando con las puntas de los dedos enharinados, hasta forrar en forma pareja.
7. Pinchar con tenedor y dejar descansar en la heladera aproximadamente ½ hora.
8. Cocinar en el horno moderado hasta dorar.
9. Retirar y dejar enfriar en el molde.

Relleno:

1. Colocar en un recipiente los huevos, el azúcar y la harina.
2. Mezclar.
3. Agregar el jugo de limón, la ralladura y la leche.
4. Llevar al fuego y cocinar sin dejar de rovolver, hasta que espese.
5. Retirar y agregar manteca.
6. Mezclar unos minutos hasta entibiar.
7. Verter esta crema sobre la base cocida y fría.
8. Cubrir con merengue, y gratinar.

Disfruta de esta deliciosa bebida todo el año.

Ingredientes:

• Chocolate c/n
• Hielo 5 Cubos
• Helado de dulce de leche 5 cdas
• Azúcar 1 pizca

Procedimiento:

1. Marcar los vasos con el chocolate fundido.
2. Verter en una licuadora, el hielo, el helado de dulce de leche y el azúcar.
3. Licuar y verter sobre el vaso.

Disfruta de esta sencilla receta con amigos.

Ingredientes:

• Manzanas 500 g
• Azúcar 180 g
• Pasas 40 g
• Nueces 50 g
• Pan molido 50 g
• Canela en polvo 1 cdita
• Harina de trigo 300 g
• Huevo 1
• Sal 1/2 cdita
• Agua 170 ml
• Manteca c/n

Procedimiento:

1. Pelar y cortar las manzanas en láminas delgadas.
2. Disponer en un bol y agregar el azúcar.
3. Sumar las pasas y nueces.
4. Incorporar finalmente el pan molido y la canela, reservar.
5. En un procesador de alimetos moler la harina, el huevo y la sal.
6. Mientras el procesador está moliendo, verter el agua en forma de hilo.
7. Este procedimiento dará como resultado una masa bien elástica y con buen gluten.
8. Dejar reposar.
9. Estirar la masa con un palo de amasar y terminar de afinar entre dos personas, sosteniéndola con las manos.
10. Cortar los bordes de la masa y untar toda con manteca.
11. En el extremo inferior, disponer el relleno extendido.
12. Ir cubriendo con la masa el relleno.
13. Para enrollar, ayudarse con un lienzo.
14. Hornear a 180°C hasta que esté dorada la superficie.

Disfruta de esta sencilla receta y agasaja a los mas chicos.

Ingredientes:

Masa:

• Manteca 100 g
• Pasta de maní 100 g
• Harina de trigo 0000 200 g
• Polvo para Hornear 1 cdita
• Huevo 1

Relleno:

• Chocolate 100 g
• Dulce de leche 250 g

Cobertura:

• Chocolate 200 g
• Garrapiñadas de maní c/n

Procedimiento:

Masa:

1. Batir la manteca a temperatura ambiente junto con la manteca de maní.
2. Agregar la harina y el polvo para hornear.
3. Por último agregar un huevo.
4. Mezclar y formar la masa, dejar descansar hasta que tome consistencia.
5. Estirar, cortar discos de 8 cm. de diámetro y cocinar en un horno a temperatura media hasta que formen piso.
6. Retirar y dejar enfriar.

Relleno:

1. Fundir el chocolate y mezclar junto con el dulce de leche.
2. Colocar dentro de una manga y rellenar los alfajores.

Cobertura:

1. Derretir el chocolate, bañar los alfajores y decorar con garrapiñada de maní.

Disfruta de este delicioso plato en familia.

Ingredientes:

• Pollo 1
• Romero c/n
• Sal y pimienta c/n
• Manzanas verdes 6
• Cebolla morada 6
• Pimienta en grano 2 cdas
• Sal c/n
• Azúcar 2 cdas

Procedimiento:

1. Tomar el pollo entero y atar las patas para que en la cocción mantenga la forma.
2. Colocar en su interior ramas de romero.
3. Salpimentar.
4. Colocar el pollo en una asadera profunda y colocar alrededor cuartos de manzanas verdes con piel y cebollas moradas también en cuartos.
5. Agregar granos de pimienta, sal y azúcar.
6. Hornear a 170ºC durante 1 hora y ½ aproximadamente.

Disfruta esta exquisita receta en familia.

Ingredientes:

Masa:

• Harina 0000 600 g
• Sal 1 cda
• Levadura de cerveza 20 g
• Aceite de oliva 50 cc
• Agua 200 cc

Cubierta:

• Salsa de tomates 1 taza
• Mozzarella 500 g
• Tomates cherry 200 g
• Aceitunas verdes 100 g
• Sal y pimienta c/n
• Aceite de oliva 3 cdas

Procedimiento:

Masa:

1. Disponer todos los ingredientes de la masa en el vaso del procesador.
2. Trabajar hasta obtener una masa tierna.
3. Pasar a un recipiente, tapar y llevar al microondas al 20% de potencia hasta que doble su volumen.
4. Desgasificar, dividir en dos y dejar puntar.
5. Estirar formando círculos de 28 cm de diámetro y disponer en pizzeras enharinadas o aceitadas.
6. Dejar puntear.
7. Precalentar el microondas por convección a 250°C.
8. Cocinar cada disco entre 10 y 14 minutos por convección a 250°C.
9. Reservar.

Cubierta:

1. Distribuir sobre los discos de más las salsa de tomate y mozzarella en cubos.
2. Luego, realizar una corona con los tomates secos y las aceitunas.
3. Cocinar cada pizza de 6 a 8 minutos por convección a 250°C.
4. A la salida del microondas, agregar los hilos de aceite de oliva.
5. Salpimentar y servir.