- Dificultad: poca
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Rinde: 4 personas
En el hemisferio sur se viene el verano, y con el cambio climático, el calor en muchos lados es poco menos que agobiante. Para refrescarse un poco, entonces, no hay nada mejor que una Ensalada de Frutas Tropical. Quita la sed, quita el calor. Nos deja frescura y muchas vitaminas.
Aquí le acercamos una interesante y sofisticada variación de la clásica ensalada de frutas. Riquísima.
Ingredientes:
- Medio melón pequeño
- Un cuarto de una Piña
- Una rodaja de Sandía
- Una Naranja
- Un Pepino
- Aceite de Oliva
- Mostaza dijon
- Un kiwi
- Sal
- Dos Endibias
- Nueces
- Un bote de caviar
- Miel
Preparación
- Pelar el melon y la piña, la naranja, el kiwi, la sandia, el pepino y cortar en trozos pequeños
- Lavar bien las endivias y cortarlas
- Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza dijon, sal y primienta.
- Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado
- Colocar la fruta y las endibias en una fuente.
- Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces.
- Servir enseguida.
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Esta entrada fue creada
el Martes, Diciembre 8th, 2009 a las 0:36 y está archivada bajo la Categoría Ensaladas, Postres.
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