Disfruta de esta sencilla receta con amigos.

Ingredientes:

• Manzanas 500 g
• Azúcar 180 g
• Pasas 40 g
• Nueces 50 g
• Pan molido 50 g
• Canela en polvo 1 cdita
• Harina de trigo 300 g
• Huevo 1
• Sal 1/2 cdita
• Agua 170 ml
• Manteca c/n

Procedimiento:

1. Pelar y cortar las manzanas en láminas delgadas.
2. Disponer en un bol y agregar el azúcar.
3. Sumar las pasas y nueces.
4. Incorporar finalmente el pan molido y la canela, reservar.
5. En un procesador de alimetos moler la harina, el huevo y la sal.
6. Mientras el procesador está moliendo, verter el agua en forma de hilo.
7. Este procedimiento dará como resultado una masa bien elástica y con buen gluten.
8. Dejar reposar.
9. Estirar la masa con un palo de amasar y terminar de afinar entre dos personas, sosteniéndola con las manos.
10. Cortar los bordes de la masa y untar toda con manteca.
11. En el extremo inferior, disponer el relleno extendido.
12. Ir cubriendo con la masa el relleno.
13. Para enrollar, ayudarse con un lienzo.
14. Hornear a 180°C hasta que esté dorada la superficie.

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