- Dificultad: poca
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Una mesa navideña que se digne de tal debe contener un buen Pan Dulce, nueces (que loco, un alimento tan calórico para noches de 30º de temperatura en el Hemisferio Sur) y un rico turrón. Y si ese turrón es casero, muchísimo mejor.
Aquí le dejamos la receta del Turrón Navideño
Ingredientes:
- 1 kilo miel de romero
- 500 g azúcar
- 2 claras de huevo
- 1.500 g almendras
- 1 limón
Preparación
- Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore todo el agua.
- Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera
- Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar.
- Mezclar sin parar durante unos 10 minutos y luego poner sober un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)
- Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos
- Vertir la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina
- Después de 2 horas y media el turrón está listo.
- Una vez que esté completamente frio, hay que colocar los trozos en un contenidor hermético.
Tags: cafe, mesa navideña, navidad, Postres, turron
- Dificultad: poca
- tiempo de preparación: 30 minutos
- Rinde: 10 personas
El chocolate es una de las delicias de la humanidad. Y cuando se combina con otros sabores, en forma de bombones rellenos, es la mejor elección para tomar un cafe con amigos y disfrutar de la charla.
Ingredientes
- 250 gr. de mazapán o pasta de almendras
- 350 gr. de chocolate de cobertura
- 100 gr. de manteca de cacao
- Almendras o nueces peladas
Preparación
- Fundir el chocolate a baño María con la manteca de cacao.
- Aplanar la pasta de almendras e ir cortando de ella pequeños cuadrados o círculos, con la ayuda de un cortapastas.
- Pasar las porciones de pasta de almendras por el chocolate fundido y tibio, poniéndolos a secar sobre un plástico
- Sobre cada bombón poner media almendra o media nuez, incrustándola un poquito.
- Dejar enfriar sobre el plástico hasta que queden secos por completo.
- Chúpese los dedos…
Tags: bombones, cafe, chocolate, Postres
