Disfruta de este exquisito postre en familia.
Ingredientes:
- Huevos 4
- Yemas 4
- Azúcar 80 g
- Chocolate semiamargo 220 g
- Manteca 220 g
- Harina de trigo 0000 60 g
- Crema batida
Procedimiento:
- Precalentar el horno a temperatura máxima (220°C).
- Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar.
- Batir a blanco.
- Fundir a baño de María el chocolate con la manteca.
- Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente.
- Tamizar la harina e integrarla con suavidad.
- Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear durante 5 minutos.
- Retirar y desmoldar en caliente.
- Acompañar con crema batida sin azúcar.
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Tags: Volcán de chocolate
Esta entrada fue creada
el Martes, Agosto 10th, 2010 a las 11:22 y está archivada bajo la Categoría Postres.
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